糖醋排骨

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化腐朽为神奇的一道菜。本来做红烧排骨的,阴差阳错改成糖醋的,居然很好吃。没有放大料哦

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块

步骤 2

冷水入锅

步骤 3

大火煮开(去血水),捞出

步骤 4

凉水冲洗浮沫

步骤 5

一旁备用

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步骤 6
步骤 6

热油

步骤 7

放入姜块爆香

步骤 8

下排骨

步骤 9

炒至微微焦黄

步骤 10

加入生抽,老抽,料酒炒匀

步骤 11

加入开水没过排骨即可

步骤 12

大火烧开,上盖中火继续闷烧,至汤汁三分之一时放入蒜瓣(提早蒜会化掉哦)

步骤 13

调糖醋

步骤 14

汤汁到四分之一处,加入糖醋汁,大火翻炒均匀,收汁出锅

步骤 15

装盘

步骤 16

闻到诱人的肉香没

步骤 17

记得荤素搭配哦,来一个炒油菜苔

菜谱创建时间:2015-03-21 23:49:32
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