猪脚姜醋

将正宗的香港八珍甜醋倒入砂煲中，加入老姜。煮开。老姜可不去皮。

将焯水的猪手或者猪脚放入煮开的甜醋中，继续焖煮。大约半小时—一小时。

将煮熟的鸡蛋，去壳放入甜醋中与猪手/猪脚继续炖煮。即可。