豆角炖土豆

猪肉两人份儿，我选的里脊肉，切成小块用姜丝拌好，小块的猪肉翻炒中比较容易入味儿，提前用姜喂好是方便去肉腥味，直接入锅即可。

新鲜土豆两个，去皮，切块。

圆豆角掰两到三段，切记不要用刀切，以前我也用刀切断，后来从妈妈那取经，手掰的口感和刀切的还不一样哦。

三样主要食材准备完毕后，锅预热，下油。

油开后，先下切好的葱段爆炒几秒钟，然后放入猪肉翻炒，肉8分熟时放一点酱油挂色，然后放入豆角和土豆，添热水没过菜品，大火盖盖焖20分钟左右。