辣炒口蘑

口蘑切片备用

大蒜切片，辣椒切段，芹菜切小段，葱切小段，姜切丝。备用。

锅里放平时炒菜量的油，放八角炸一下，再放口蘑直接大火炒片刻，放入蒜片翻炒。

炒至蘑菇稍稍出水了，放入干辣椒、芹菜、葱姜蒜，再加一点盐翻炒2分钟。

倒入1勺生抽，半勺耗油翻炒三分钟左右，不喜欢汤汁的收一下汤，喜欢汤汁的就可以直接出锅了，出锅前最好尝一下咸淡。