小黄瓜花摘洗干净，放开水锅迅速汆烫一下，捞出过冷水沥干。
放盐，糖，醋，老抽，香油，芥末油，老干妈，倒入即可，不用拌匀。
蒜切成蒜蓉，置于盘中最上端，炒锅倒橄榄油烧热，泼在蒜蓉上。
将配料与小黄瓜花拌匀即可。装盘，上桌。