南瓜饼/紫薯糕/多色花朵年糕

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作者: 木忆糕模
你还记得小时候做年糕的情景吗?包上豆沙馅,再用木模印出漂亮的花型,甜甜的粘粘的,好看又好吃! 年糕的制作流程非常简单,准备的材料主要有:糯米粉+面粉+豆沙馅。 彩色的糕点,会更好看!为了吃的安全放心,我们没有使用色素,而是采用传统食物方法上色。 黄色:南瓜。紫色:紫薯 。绿色:菠菜榨汁。白色:原色。

用料

南瓜饼/紫薯糕/多色花朵年糕的做法步骤

步骤 1

黄色:南瓜切块蒸熟,放凉后,用勺子捻成南瓜泥。分次倒入糯米粉+少量面粉,揉成面团。

步骤 2

紫色:紫薯切块蒸熟,放凉后,碾成紫薯泥,

步骤 3

分次倒入糯米粉+面粉。

步骤 4

揉成紫色面团。

步骤 5

绿色:在开水里烫熟菠菜,用榨汁机榨出绿色菠菜汁,与糯米粉+面粉揉成面团。

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步骤 6
步骤 6

原色:糯米粉+少量面粉

步骤 7

彩色面团已经准备好了。

步骤 8

准备好豆沙馅。

步骤 9

取适量的面团,捏成圆形小饼皮。

步骤 10

包入面皮里。团成圆形。

步骤 11

团成圆形后,再裹点干面粉。这一步很重要哟,裹了干面粉不易粘模具,才能更好脱模哈~

步骤 12

依次按入木模内,压实。

步骤 13

反转模具(木模背面朝上),敲出面花。

步骤 14

继续印出更多的花朵。

步骤 15

最后就可以放到锅里蒸熟,或者用烤箱加热了。 如果亲是蒸年糕,先大火蒸,冒气后,小火再蒸10—15分钟就可以开盖了。蒸熟后的年糕很Q~色泽更透亮!味道也很好哟!

步骤 16

豆沙馅的很美味!亲们也可以DIY包入其他的馅料~

菜谱创建时间:2015-03-24 17:19:24
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