黄油切小块，软化至手指可以戳动，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松成羽毛状，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
把过筛的低筋面粉筛入打发好的黄油中，用刮刀混合均匀后，用手整理成型。
倒入葡萄干，并搅拌均匀。
把面团装入一个保鲜袋，用擀面杖擀成厚约1CM厚的长方形面片。放入冰箱冷冻1小时或冷藏2小时左右。
将烤箱打开预热，从冰箱取出面片，将保鲜袋子剪开，用锋利的刀切成大小约为4CM*3CM的小长方形。
将面团放入烤盘，并在表面刷上蛋黄液。
把烤盘放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度烤20分钟左右，直到表面微金黄色，关火，十分钟后取出。