1、我买的是这种手擀面，其实哪种面都可以。 2、将两勺老抽或红烧酱油放入碗中，放少许白糖调和。
1小香葱洗净，用厨房纸巾擦干水分，再切成2cm的葱段，讲究的话不要用葱白。 2热锅后，转小火，倒入油，烧热，倒入香葱段。 3用筷子小心撩动葱段，直到干煸。但不要发黑。 4倒入酱油汁儿，用锅铲撩拨，不要糊锅，约30秒即可，全程最小火。 5倒入容器。
煮面后控水捞出，加葱油。
搅拌，OK