浓香咖喱鸡

鸡胸肉去除包装后洗净切块。

切好的鸡肉放入冷水锅中开大火烧开后捞出洗净备用。

土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。

热锅放油，油烧热后放入洋葱炒香，然后放入土豆和胡萝卜翻炒3-5分钟，再加入焯过水的鸡肉。

将椰粉用400ml开水冲开后倒入锅中。