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改良版家乡叶儿粑(猪儿粑)
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作者：
kiley
用料
改良版家乡叶儿粑(猪儿粑)的做法步骤
步骤 1
选猪肉一斤剁馅儿，最好是选夹缝肉，鲜笋、豆干、香菇、大头菜切成碎丁。热锅，放入适量食用油，肉馅入锅翻炒至变色，加入一汤匙郫县豆瓣酱，继续炒出香味。然后依次放入香菇、笋、豆干、大头菜，和匀炒熟，出锅前依个人口味放少许盐。
步骤 2
取适量温水，加入少量食用油备用 。取叶儿粑粉(万能的淘宝有售)，以混有食用油的温水和成粉团 。水要逐步加，和成包汤圆那样的粉团即可 。
步骤 3
开始包啦~~~手法参照包汤圆…
步骤 4
白白的叶儿粑放在翠绿的瓢儿白上是不是很漂亮~~~
步骤 5
上锅蒸啦~~~~~大概十几二十分钟…
步骤 6
新鲜出锅的白胖子~~
步骤 7
趁热赶紧吃一个！！
改良版家乡叶儿粑(猪儿粑)的小贴士
叶儿粑配稀饭，不管是早餐还是晚餐都是棒棒哒~~~~再来点豆腐乳或者水豆豉，简直不摆了！但是，好吃也不能多吃，又是糯米又是肉，不好消化…
菜谱创建时间：2015-03-29 19:36:14
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