热油,最好菜籽油,加八角草果香叶花椒,小火慢慢加热,直到熬出明显的香味,能盖住菜籽油味道的香味
辅料捞出来不要,油烧到七成热离火!加入第一份辣子,慢慢搅拌,如果小伙伴有温度计的话这时候差不多200度,小心不要烫伤自己!
热油慢慢降温,五成热的时候加入第二份辣子,这时候大概150度
最后两成热的时候加入第三份辣子
装瓶