油辣子

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作者: 一小截
小伙伴发来的三段式辣椒油做法,试了一下果然好香,建个菜谱省的忘~\(≧▽≦)/~

用料

油辣子的做法步骤

步骤 1

热油,最好菜籽油,加八角草果香叶花椒,小火慢慢加热,直到熬出明显的香味,能盖住菜籽油味道的香味

步骤 2

辅料捞出来不要,油烧到七成热离火!加入第一份辣子,慢慢搅拌,如果小伙伴有温度计的话这时候差不多200度,小心不要烫伤自己!

步骤 3

热油慢慢降温,五成热的时候加入第二份辣子,这时候大概150度

步骤 4

最后两成热的时候加入第三份辣子

步骤 5

装瓶

菜谱创建时间:2015-03-30 03:39:57
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