用APP打开
巧克力榛果橘子梅森芙利安的做法

巧克力榛果橘子梅森芙利安

1.1万人浏览 1045人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: Dear6Hm-
Dear6Hm-
巧克力+橙皮是经典搭配啦 名字辣么长其实就是费南雪~ 散热之后享用 外表芬芳香酥脆、内部湿软美味 配方来自熊谷裕子

用料

巧克力榛果橘子梅森芙利安的做法步骤

步骤 1

黄油放在奶锅中中火加热,一边加热一边搅拌,煮至深褐色后关火,温度降至跟人体差不多

步骤 2

将蛋白、蜂蜜倒入碗中,用打蛋器混合

步骤 3

加入榛子粉、糖粉、低粉、可可粉,以画圈的方式搅拌均匀至粉粒消失

步骤 4

当面粉的弹性消失,舀起后能顺利流下即可结束搅拌,必须混合到这种程度

步骤 5

加入深褐色黄油混合均匀,盖上保鲜膜放置干燥,在阴凉处放置半天,使其充分融合

步骤 6

放置后的面糊会出现沉淀,稍微搅拌后放入模具8-9分满

步骤 7

放入预热好的烤箱烘烤180度,13-15分钟

巧克力榛果橘子梅森芙利安的小贴士

我静置了一个小时烤也没问题~ 放在密封袋中静置一晚,口感会更湿润,保持在阴凉处或冰箱中风味可以维持3-4天

菜谱创建时间:2015-04-16 02:25:35
打开App收藏