虫草花瑶柱美味养生汤

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作者: 一味禅
“虫草花”俗名不老草,是虫、菌结合的药用真菌,并非花,实质上是蛹虫草子实体,和冬虫夏草比较相似,是很好的滋补养生食材。虫草花中的虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草的含量相似,但冬虫夏草属于药菌菌种,非常昂贵稀有,而虫草花作为食用菌,口感和价格就要亲民许多,是家庭养生首选食材。 优质的虫草花性味甘平、不燥不热、四季皆宜,既能滋补强身、养颜美容、又能调节体质、缓解衰老,皆于虫草花食补时较为平稳,不易上火等因素,所以男女老少皆宜食用,具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、提高身体免疫能力等作用。 对于一碗好喝的汤的最佳赞美是再喝一碗,但绝不喝第三碗,美好的食物应该吃到恰到好处,又回味无穷,最为过瘾。这道汤很美味又很有营养,玉米本身带有的微微甜味融入汤中,化在各个食材里若隐若现,很滋润,瑶柱味道鲜美,炖烂了滑过舌头即入肚,最爱虫草花那股子脆而有韧劲的十足嚼劲儿,枸杞好像完美好先生全部化了混在鲜美可口的肉汤里,别有一番风味,最点睛的要属芡实了,像个十足的背后大哥哥,不温不火,又没啥味道,但一口咬下去不苦不甜才觉最有滋味。这道汤具有补肾养肝之功效,非常适合这个季节食用,尤其是乍暖还寒的时候,能够帮助调理身体,重点在于好喝到根本停不下来。 小铺子有售,请移步,多谢!一味禅:http://yiweichan.taobao.com

用料

虫草花瑶柱美味养生汤的做法步骤

步骤 1

排骨飞水(放入凉水中,大火煮开滚3-5分钟,捞起洗净备用)

步骤 2

虫草花、瑶柱、芡实、枸杞稍用清水浸泡2分钟,洗净备用;

步骤 3

玉米去皮去须,洗净剁成块备用;

步骤 4

将所有食材一起放入砂煲中,加入足量清水,开大火转小火慢煲2小时;

步骤 5

出锅前你只需加盐调味即成一道美味可口的营养汤

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步骤 6
步骤 6

敞开胃口吃吧

步骤 7

男女老少皆宜食用

虫草花瑶柱美味养生汤的小贴士

【注意事项】虫草花浸泡时水会泛黄,煮出来的汤水会呈漂亮的金黄色;瑶柱捏碎成丝,更易于煲汤时营养物质释入;玉米可选清甜的甜玉米,煲出来的汤水清甜可口。

菜谱创建时间:2015-03-30 23:10:24
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