做糖霜。混合奶油奶酪、黄油、盐，打到蓬松顺滑。加入香草精，打匀，分3次打入糖粉，打到顺滑。
做兔子耳朵。把方形棉花糖，沿对角线剪开，就是一对耳朵了。
把剪开的面沾上粉色糖粒。
放在烘焙纸上备用。不需要盖保鲜膜。
把糖霜装进裱花袋。把袋子套杯子上最好装。
用圆形花嘴把糖霜挤到蛋糕上。不需要很精细，因为会被椰丝盖住。可以做的中间比两边高一点。
把一对耳朵摆在上面，就会粘住了。然后撒上椰丝，就完成了。
1，这个奶油奶酪糖霜属于快手应急类，又快又好吃，适合抹纸杯蛋糕、给蛋糕抹夹层和抹面，给蛋糕挤花边。但是更需要细节装饰的裱花不适合，还是用奶油霜好。 2，做好的奶油奶酪，立即使用，或密封好，冷藏能保存3天。使用前提前拿出室温回温到软滑再用。 3，撒椰丝的时候，下面垫个盘子或垫一张纸，省的弄得哪都是。