虾仁沸水中煮三十秒即可。取其中几颗腰果碾成碎粒。
大蒜捣碎，辣椒剁碎，挤一个青柠汁（没买到所以只能用黄柠）再加两大勺鱼露。
将柚子肉掰成小块，圣女果对切成块，加入虾仁，酱汁，腰果碎。最后加入香菜和整粒腰果点缀。