啤酒辣虾

將蝦洗乾淨放一旁瀝乾。

將蔥、蒜、薑和辣椒一同放入熱油內爆香，香味提出時放入蝦拌炒。

蝦炒至略變紅時倒入啤酒，慢慢煮至湯汁濃稠，最後加入醬油、鹽、胡椒粉和少許糖翻炒，就可以起鍋了。