茎类蔬菜放到加了盐水的锅里煮一下，我用的是芹菜，用长豆也可以，芹菜放开水里三十秒就可以拿出来了如果咸就用清水再冲一下，少叫一点芝麻油和黑胡椒拌匀
打鸡蛋，一人份的就一个鸡蛋，里面放糖，少量的白醋，放锅里小火，用筷子不停搅成碎末
肉馅用酱油，牛肉粉拌好，可以再加一点碎葱花，放刚才炒鸡蛋碎的锅里炒成碎末
最后把做好的鸡蛋，芹菜，肉馅 摆在米饭上，稍微撒一点小葱花，就可以吃啦，吃的时候记得拌匀