蒸菜(楮布几)楮树花

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作者: 巍巍微微笑
春天的味道,清新美好!这是淮北当地人非常喜欢的一道蒸菜,一直以为它叫土布揪儿,刚刚一位老师解答了我的困惑,这个原来是楮树的花!淮北本地谐音是楮布机,そうですね!

用料

蒸菜(楮布几)楮树花的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘的楮树花,春季市场也有卖。

步骤 2

清洗干净,控下水滴,加一个鸡蛋搅拌均匀,让楮树花吸收

步骤 3

倒入适量面粉搅拌,可以分几次倒入面粉

步骤 4

每粒楮布几也就是楮树花沾满面粉

步骤 5

垫蒸布,入蒸屉。冷水蒸15分钟左右。中间可打开锅盖搅拌一下,让楮树花粒粒分明。

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步骤 6
步骤 6

准备蘸料!青椒蒜葱切碎置碗中备用。倒少许蒸鱼豉油,糖醋。干辣椒少许放碗中。

步骤 7

锅中热油,加干辣椒,香叶,茴香,出香味后热油泼于调料碗中。看个人口味可再添加生抽。

步骤 8

蒸楮树花时间到取出。

步骤 9

将调好料汁与蒸菜拌匀或者蘸食都可以!气味清新,口感特别的土布揪儿就做好啦!

蒸菜(楮布几)楮树花的小贴士

蘸料口味可以自己调节,加入自己喜欢的味道!随意发挥啦!

菜谱创建时间:2015-04-03 21:41:51
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