坐一锅开水，放少许盐，豆腐丝、萝卜丝焯水断生备用
热锅下底油，倒一半蛋液摊鸡蛋皮（keywords：小火、静置、平行晃锅），成型后倒出切丝备用
用摊鸡蛋皮的底油爆香洋葱碎，倒入剩下的蛋液，翻炒。盛出备用
正常步骤下面，调味后盛出，将各种丝摆在面上，放一勺鸡蛋洋葱，开吃