豆腐切块，油锅烧开，放入豆腐炸至两面略带金黄
豆腐炸至表皮金黄（金黄中略带白色的程度），捞出沥干油份备用
盐、白糖、白醋、淀粉加入适量水搅拌成水淀粉备用。炸豆腐的油倒出，锅里加入番茄酱，水淀粉一起翻炒至冒泡，然后倒入豆腐翻炒几下，豆腐基本均匀的沾满酸甜汁就可以出锅了
装盘后撒上葱末即可享用了