黄油软化到室温
加入糖打发到轻盈蓬松的羽毛状
所有粉类混合过筛
鸡蛋放到室温。分次加入到打发的黄油中。大概三次。如果水油分离了就稍微加一点分量内的粉帮助稳定。
先加一点粉类到4搅拌均匀后再加一点butter milk ，如此交替直到粉类和butter milk用完。
由于我觉得面糊太干所以我大概加了100ml的淡奶油。
烤箱176度预热。模具做防粘处理。面糊倒进去以后稍微震模进烤箱
20-30分钟。把牙签插进去没有奇怪的东西黏住就好啦！！！
拿出来冷一冷脱模，冷到完全。吃之前筛一点糖粉。
原方用的九寸模具，我做了同比例缩减放进6寸里了但是还有点矮。可以增加量。糖量不要改变最好。甜是美式homemade的特色！！！做完了以后记得要把打蛋器头上的面糊舔掉体会一下美剧里的感觉。