花胶鸡爪汤

花胶提前一晚泡发。

泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

猪骨斩件，焯水过冷河。

鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷河。

红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。