糯米淘洗浸泡8小时以上，一捏即碎。
火腿洗净切小丁，加没过火腿丁的水中小火煮，直至水干备用。
豌豆淘洗、茴香叶洗净切碎备用
泡好的糯米沥水，将米用擀面杖压或是直接用手搓碎，不用太碎。加入火腿丁、嫩豌豆拌匀，入蒸锅蒸熟，拌入切碎的茴香叶再蒸1分钟即可关火。
尝一下盐味是否足够，模具压实成型。（因我的火腿咸，我没加盐也够味了）
吃时蒸热或是煎食更香，火腿香与茴香的香再与糯米的香，欲罢不能。吃不完的用保鲜膜独立包好，放冷藏室至少可以放一周，冷冻室则更久。
因非常简单，没有小贴士。