先将鲈鱼切出花刀 在放适量的料酒 在洒适量的盐 把鱼身上下翻两下 让调料均匀一些 在切姜丝和葱丝放在鱼的肚子里和鱼的表面 腌制一小时
上锅蒸 上气后蒸7分钟 也要看鱼的大小 我这条是二斤多的 如果大就要多蒸一会 单千万别蒸老了 鱼蒸好后 把盘里的水倒出 在大勺里放少许色拉油烧开 在鱼身上洒上蒸鱼豉油 如果家里没有蒸鱼豉油 也可用海鲜酱油也行 把烧开的油浇在鱼身上 这样一道简单好学的清蒸鲈鱼就做好了