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意式菠菜饺
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作者：
CestLaVie蕾
用料
意式菠菜饺的做法步骤
步骤 1
菠菜择干净。
步骤 2
搅拌机放适量水，加入一半洗好的菠菜
步骤 3
打出菠菜汁，过滤。
步骤 4
称250g高筋粉。加一撮盐，先加120ml水，菠菜汁30ml，适量橄榄油（色拉油）配料需根据面团状况微调。揉成浅绿色光滑面团，无须出膜（或者机器揉）。保鲜膜封好。
步骤 5
大蒜一个切碎，和菠菜炒在一起。加盐胡椒。快速！离火。
步骤 6
在300g左右打发的cream cheese加入炒好的菠菜碎和5g左右帕玛森芝士粉
步骤 7
用擀披萨面皮的方法擀面皮。
步骤 8
折叠再擀，一边撒面粉，擀到最薄。
步骤 9
折叠再压
步骤 10
铺开换方向折叠
步骤 11
用模具切下来饺子皮
步骤 12
如图
步骤 13
如图
意式菠菜饺的小贴士
煮饺子大火下锅，中途加两次冷水，一次一小碗，一烧开就加，会增加口感。
菜谱创建时间：2015-04-10 11:43:55
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