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山寨原麦山丘 蔓越莓奶酪包
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作者：
半日_雪
用料
山寨原麦山丘 蔓越莓奶酪包的做法步骤
步骤 1
中种揉匀。25度发酵一小时后再冷藏发酵12小时。
步骤 2
除黄油外。主面团所有材料和中种全部一起揉匀。加入黄油揉至光滑。加入蔓越莓揉匀。25度发酵1小时。 分5份。滚圆松弛10分钟。 擀成长条形。包入30g乳酪。卷起捏紧接口。
步骤 3
温度35。注意保湿。发酵至两倍大。表面筛上少许高粉。用刀片割出喜欢的样子。 180度。上下火。中层。烤约18分钟。至上色均匀后取出放凉
步骤 4
啊呜啊呜
山寨原麦山丘 蔓越莓奶酪包的小贴士
麻烦严格按照配方做。不要改。不要说什么水量大了加干粉！慢慢揉。一揉就成团的是馒头。水量大的面包才好吃！
菜谱创建时间：2015-04-10 19:56:49
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