轻优格蛋糕

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作者: 糖糖@宝宝
很像轻乳酪的一款蛋糕,但比轻乳酪的热量低,口感很软,超赞的味道,有酸奶的香味。

用料

轻优格蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

蛋黄蛋清分离,将蛋黄与酸奶混合搅拌,最后放两滴柠檬汁搅拌均匀。

步骤 3

混合后筛入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮翻拌至无干面粉即可

步骤 4

将白砂糖分三次放入蛋清里,打发蛋清之干性发泡

步骤 5

将打发的蛋清分三次放入酸奶蛋糊里,翻拌均匀,不是翻拌过久,以免蛋清消泡

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步骤 6
步骤 6

如有8寸死底的模具可将蛋糕液全部倒入模具中,放入装有水的烤盘中烘烤,如没有死底的模具可用锡纸包裹住活底模具的底部再烘烤,我用了一个6寸死底的和一个6寸活底的一起烤的,大家可做以参考。

步骤 7

放入烤箱上下火160度烤70分钟即可,隔水烘烤。

菜谱创建时间:2015-04-12 20:04:35
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