香菇泡开，切丁，与青豆一起装碗备用。泡香菇的水不要倒掉～
竹笋也同样切丁，我喜欢切的稍大一点，口感会好些。根据个人喜好～
肉末化开备用
肉末下锅煸炒，倒入料酒。
肉末变色时倒入青豆，笋丁，香菇丁，一起翻炒，然后加入一勺蚝油，一点盐，炒熟。
泡香菇的水里放入生抽，老抽，一点盐，鸡精，调均～
洗净的米里倒入调好的香菇水，再将炒熟的菜料一同倒入电饭煲内，尝咸淡，适当加入盐调味。好了，盖上盖子，等饭饭出锅～
搞定～吃起来～
蚝油个人觉得要加一点，会更鲜美～吃不完的饭饭做成粥，味道也好的一塌糊涂～