将乌米淘洗干净，像一般电饭锅煮饭一样操作就可以，但是水量要比平时少很多，差不多水到乌米的表面齐平就可以了。
菠萝切小丁，放少许砂糖、猪油、温水一起混合，温水不要太多了，只是为了起到把猪油融化的效果。
准备炒锅，待乌米饭煮好就盛出适量放入炒锅，起火，放一点点油以免沾锅，加入步骤2和乌饭翻搅均匀即可起锅，完成。