辣椒土豆片

土豆削皮，切片 辣椒去籽，切片，土豆片和辣椒片的大小相近。

少量食用油，油热后下土豆片翻炒，土豆易粘锅要经常翻炒。 加适量水，酱油，盐，炒匀后盖上锅盖，等土豆变绵软。

加辣椒翻炒均匀，出锅。