椰浆马蹄糕

将清水1240克分成两份，一份620克用来煮糖水，一份620克用来开马蹄粉。

将装有糖的锅放在煤气炉上煮开至糖全部融化，将火力调至最小火，取100马蹄粉浆加入去糖水里，记得要慢慢加，而且还要用筷孑不停搅拌。

将糖浆离火，慢慢加入去剩余的马蹄粉浆里，此时也是要慢慢的加，而且还要用筷孑不停搅拌，否则会造成马蹄糊全熟透。

将做好马蹄糊分成两等份。

在其中一等份加入300克椰浆拌匀。