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清香蜂蜜绿豆糕
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作者：
青柔纪
用料
清香蜂蜜绿豆糕的做法步骤
步骤 1
去皮绿豆浸泡约4小时
步骤 2
取出沥干，放压力锅或蒸锅中，至用手轻捏，可捏成泥状
步骤 3
用料理机搅成泥状，或用勺子压成泥状
步骤 4
小火，黄油液化后，加入绿豆泥，糖，蜂蜜，用木勺不停搅拌成团后关火，稍凉
步骤 5
分成小剂子，像包汤圆一样，包入馅料，放到绿豆糕模具中压成型即可
清香蜂蜜绿豆糕的小贴士
1.配方的甜度个人感觉比较适合，不是太甜，可根据个人口味增减糖量。 2.建议购买去皮绿豆，据说自己去皮很痛苦，如有时间大把大把愿意尝试的请忽略此行。 3.压成泥的过程要求比较细致，压得越仔细，口感也就越细腻。 4.使用50g的模具，即与月饼模具通用那种，一般厚度的情况下，本用料可以做大约22个。
菜谱创建时间：2015-04-15 00:37:08
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