饼干碎铺入模具约1cm厚，若放6寸慕斯圈中则要在圈外包上一层锡纸，然后溶化黄油，拌匀饼干碎，填入慕斯圈中压平放入冰箱冷藏一会儿
鸡蛋加入细砂糖隔40度温水打散、搅拌均匀
鱼胶片冷水泡软放入鸡蛋糊中搅拌至融化
马斯卡膨打发顺滑后慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌
倒入模具至冰箱冷藏
上桌之前撒上糖粉、可可粉等装饰
加点绿色点缀，可以招呼客人啰
米苏液做好后也可倒入冷藏一会儿的慕斯饼底上，倒平后轻震一下放冰箱冷藏一夜，吃时撒上可可粉、装饰糖粉，脱模即可。