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一口酥豆沙卷的做法

一口酥豆沙卷

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作者: 小柠檬布丁
小柠檬布丁
此配方可做一口酥豆沙卷大概45个,酥软美味,快快行动吧! 若家中有杏仁粉,可将此配方中的低筋面粉取出40克换为杏仁粉,会更好吃哟!

用料

一口酥豆沙卷的做法步骤

步骤 1

第一步,将黄油隔水融化,加入糖粉,用刮刀翻拌均匀。

步骤 2

第二步,用电动打蛋器将其打发至颜色变浅后,倒入全蛋液,继续快速打匀。

步骤 3

第三步,将面粉分三次过筛到蛋糊中,用刮刀拌匀。

步骤 4

第四步,将面团揉好,盖一层保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

步骤 5

第五步,将冰箱拿出的面团平均分成5份,每份70克;将豆沙也平均分5份,每份60克;

步骤 6

第六步,将桌面抹点面粉防粘,然后将一份面团擀成长方形,将一份豆沙揉成条状,放在中间。

步骤 7

第七步,豆沙放好就捏合收口,稍微整理一下形状。

步骤 8

第八步,切成大约2cm的小段,整齐排入烤盘,每个上面涂2层蛋黄液,撒一些黑芝麻装饰。

步骤 9
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第九步,放入烤箱中下层,上下火170度,烘烤15分钟,拿到上层,190度3分钟,上色即可。酥软美味的豆沙卷就做好啦!

菜谱创建时间:2015-04-19 10:27:37
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