韭菜洗净控水
鲜扇贝洗净泥沙，用小刀抠出肉备用，最好只用贝丁！
鸡蛋打散加盐和少量鸡精（可不加），鸡蛋里加盐是为了不在韭菜里加盐以免出很多水，锅里加植物油，可多一些，炒鸡蛋，用筷子边炒边搅拌，鸡蛋就是小碎块了！
韭菜切碎
韭菜，鸡蛋，扇贝加五香粉，少许盐植物油拌匀，馅料就拌好了
和面，开包！
选用上好的河套面粉，包出的饺子皮薄，有韧性还煮不破！
好了，是不是皮很薄，透出韭菜的绿色啊，最主要的这样海鲜韭菜饺子是真的太鲜美了！试试吧！
这次扇贝是老公抠的肉，他懒得只用贝丁，亲们包的时候只选用贝丁最好了！