把各种食材洗干净。
把食材切成片或切丝，熟得快些。
锅内放油，有条件的最好放橄榄油，然后把食材倒入油锅内稍微炒一下，放入温水，水量以没过食材为宜。
等各种食材基本熟了，这里最慢熟的是南瓜，放入蛤蜊，或者虾也可以。
基本不用放盐和味精了，笋干菜是咸的，各种食材炒过已经很鲜了。