蛋黄加砂糖打发到发白。加入牛奶
蛋黄糊隔水加热，边加热边搅拌。变粘稠离火。
过滤蛋黄糊。
蛋黄糊冷却放入冷藏3-4小时，或冷冻2小时。
淡奶油打发到7分。
草莓糊与淡奶油用打蛋器混合均匀。
放入冷冻，1小时取出，打蛋器搅拌均匀，再次冷冻，反复3-4次。分装入模具。