黄油室温软化，加入糖粉，略打发。
分次倒入蛋黄液，打匀。记得要分次哦，这样才能均匀。
加入过筛的低粉，切拌按压成团
保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时。冷藏变硬后的面团，用擀面杖擀成略大于烤盘的正方形面皮
面皮上放上模子，用刀沿着模型底边切割，切成可放入模子的大小。其实我只是擀成跟烤盘差不多的大小，直接放在烤盘里，再压一压，适应烤盘的大小。
烤箱预热至180℃，用叉子在底部戳洞，烘烤20分钟，取出冷却
#焦糖杏仁
鲜奶油倒入锅中并开火，加入细砂糖和麦芽糖、黄油，边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化
煮到冒泡泡，而且颜色是浅黄，然后加入杏仁片后混合均匀。
把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上，铺出均匀的厚度，180℃，烤25分钟。
趁焦糖还没变硬的时候，把模子倒置，取出酥饼并撕掉烘焙纸。然后就倒扣着切，即饼底朝上切，切掉边边，然后切块。（一定要还热的时候切，这款太容易显手残了）