饼底材料扔面包机，一个45分钟的披萨面团程序。如果是手动揉面，就成光滑面团后发酵30min左右。室温超过25度时用5度冷水和面。
炒pizza酱：黄油小火入锅融化，转大火下洋葱碎炒至透明，下蒜末，炒香后下番茄丁炒至出汤，加三四勺番茄酱，少许糖盐黑胡椒。翻炒至水气收干，撒少许干罗勒碎，成酱状取出。// 当然也可以用买的现成的意面/披萨酱，家常怎么方便怎么来，大差不差～
准备饼料：肉切丁，虾洗净剥肉切丁，菜椒切细条，蘑菇切薄片。菜蔬做预处理，炒or烤，半脱水效果。奶酪切小粒和细条。
面团取出，胖软的面团揉至光滑圆球，擀成圆形。也可以不擀，直接手按压扩成圆形，掌缘转圈做出饼边，这样面饼多孔松软也很好吃。
面饼铺进pizza盘，平展，边边留出一圈堆起。叉子扎小眼。如用石板可直接在油布上操作。
铺pizza酱。酱不要铺太厚，图上有点多了……铺好后撒一点披萨草。
撒一层奶酪碎。
肉丁虾丁铺好。冷冻虾可先烤制半熟。
肉上面撒一些奶酪，铺上蔬菜：蘑菇菜椒玉米粒等。蔬菜蘑菇最好净锅炒出或烤几分钟出水分。。
蔬菜上再铺奶酪。
烤箱预热200°，下层五分钟后换中层，再15到20分钟。看奶酪有焦黄即可。
石板则提前中下层230度预热45分钟，披萨和油布滑上石板，实际烤温200度10分钟后加一层奶酪，再5-10分钟出炉。
香喷喷