四季豆洗净切丁，葱姜切片，猪肉切丝，火腿或午餐肉切丝。虾开背去虾线，喜欢脆爽口感的话可以用碱水泡10分钟再用清水冲干净（海外党们你们买到的虾基本都是处理过的，就不必劳心了）。贝壳表面洗干净，必要的时候可以用牙刷刷（答应我不会用那个牙刷刷牙的 好吗？），如果用螃蟹建议剁开。
在锅中放入食用油，葱姜炒香下猪肉丝，炒至变色加料酒酱油，稍微翻炒至肉丝上色加入番茄青豆，炒到锅里没什么汤汁了加入刚好够煮面的冷水。（作为一个懒人我就在平底锅里完成了，如果做超过一人份请移步大炒锅，如果用生面水量x2）
水沸后加入面条，盖锅盖煮以确保四季豆能熟。其间可以酌情添热水。
面条九分熟的时候放入虾和火腿丝，盖锅盖30秒，虾变色时放入贝类，再盖锅30秒。贝类一张口就必须马上关火。如果说烹饪海鲜有什么诀窍的话，不要烧过了就是最大的诀窍。
好了不要谢我了快吃吧。