秋葵洗净，在盐水中浸泡几分钟再冲洗干净，去头尾，切小块；
鸡蛋打散放少许盐和香葱调味；
虾去头去虾线，切碎；
胡萝卜去皮切块；
热油锅，倒入鸡蛋翻炒均匀，盛出备用；
在热油锅，倒入胡萝卜翻炒均匀，入虾翻炒至变色，加入秋葵翻炒几下。最后加入鸡蛋在继续翻炒至熟透；
切成小碎末给宝宝食用即可。
小啰嗦：虾含有丰富的矿物质钙磷镁等、蛋白质含量高，还有丰富的碘，对身体非常好。秋葵的营养价值也是非常高的并且具有保健的作用，秋葵粘液非常多和鸡蛋炒完软软绵绵的很适合小宝贝食用。