蓑衣黄瓜

把黄瓜洗净，不会切连花的就切片均匀撒上盐腌制（20分钟）

腌制过的黄瓜多出来的水分倒出不要，拿出一个小碗调汁生抽、白糖、醋、芝麻油、鸡精、凉白开水。放入腌好的黄瓜中搅拌均匀。

蒜粒，干辣椒丝摆放在黄瓜上，锅内倒入植物油烧热至7分热时，用汤勺将油泼在蒜粒干辣椒丝上即可。