浓郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【无蛋无奶无凝固】
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做多了复杂的方子,偶尔就是想要简单快手方便清洗的
SO~自己整一个吧~
【无蛋无奶无凝固】
即
没有鸡蛋
没有牛奶
没有吉利丁(凝固)
因为加了酒,我爹真是超爱的╮(╯3╰)╭
好吧,我自己也爱!
为什么是慕斯又是冰淇淋呢?
慕斯状态冷藏即可;
冰淇淋就冷冻!
主要是没有添加鸡蛋,不用担心细菌嘛嘛嘛滴嘛~~~
【【【此方刚好六个大马芬!】】】
浓郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【无蛋无奶无凝固】的做法步骤
步骤 1
一个大碗+一把蛋抽(小号):100淡奶油+100巧克力,微波炉叮20秒,搅拌均匀,温度不够手温可以继续每十秒地加热,切忌加热过度!!!拌匀备用!(如果天冷可能需要再度加热)
步骤 2
一个塑料杯+单头电动打蛋器:打发淡奶油,(加细砂糖)打发到膨胀流动,(加酒),打到稍微可以流动状态。
步骤 3
一把刮刀:混合巧克力液和淡奶油。(可加酒渍蔓越莓干)
手法:翻拌,不要太愤怒滴打圈搅打啊!
步骤 4
装入备好纸杯垫了OREO的马芬模具中!
要慕斯口感就冷藏!
要冰淇淋口感就冷冻!
4小时以上!
洗工具去~
菜谱创建时间:2015-04-24 15:29:34