避风塘香酥虾(免油炸）
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作者：
花笙
用料
避风塘香酥虾(免油炸）的做法步骤
步骤 1
鲜虾清洗干净,放入碗中加入料酒，淀粉 抓匀腌10分钟
步骤 2
准备小段干辣椒、蒜末、葱花 备用
步骤 3
放比平时炒菜稍多一点的油
步骤 4
油稍热时转小火放入蒜末， 注意火一定要小
步骤 5
待蒜末呈金黄色时控油捞出（小火慢慢炒，火大了蒜很容易焦）
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步骤 6
步骤 6
锅底留油转大火放入鲜虾，此处要大火容易炒出焦脆的口感。 稍后再放入干辣椒段
步骤 7
倒入面包糠转中火，可以多倒一些 随后加盐、椒盐、糖
步骤 8
待面包糠金黄时，加入葱花炒香即可出锅 齐活儿~
避风塘香酥虾(免油炸）的小贴士
- 虾可以稍微多炒一会，口感更焦脆
菜谱创建时间：2015-04-25 20:52:16
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