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炸花椒芽
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作者:
智庸
春天正是花椒芽冒出的季节,摘一丛椒芽,即可享受一盘美味。
用料
花椒芽
一丛
鸡蛋
2个
面粉
少量
淀粉
少量
盐
少量
炸花椒芽的做法步骤
步骤 1
将花椒芽洗净,晾水
步骤 2
制作面糊,用2份面粉加1份淀粉和2个鸡蛋,加盐搅匀,可加少量水调节稀稠。
步骤 3
用椒芽蘸糊后放入油中炸,油温不要太高,控制火候,以香酥为宜
步骤 4
出锅装盘即可
炸花椒芽的小贴士
注意面糊稀稠和控制火候是重点!
菜谱创建时间:2015-04-27 20:25:38
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