豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
炒锅到油爆香葱姜。
然后加入COOK100麻辣香锅料翻炒出香味。
加入豆腐，加入适量清水。
豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。
淋入水淀粉勾芡。
锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。