除黄油外，所有原料拌匀和成面团，水要酌情添加，这里加160克水，面团很软好操作
采用揉，抻，搓，摔的方法将面团揉到产生薄膜的状态，大约用时40分钟左右
面团揉好放入容器盖上保鲜膜，温暖处发酵
面团发酵到2-2.5倍大
分割成8份，约70克左右，滚圆松弛15分钟
取一小面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起
卷好的面团顺势用双手搓一下整成橄榄形
面团逐一整形放置考盘上最后发酵2倍大，烤盘提前抹油防粘
发酵结束后，表面用刀片划一刀深约1CM，挤上软化的黄油，筛上厚厚的糖粉，200度，中层烤15分钟。
水分的添加要视面粉的吸水程度确定，柔软的面团容易操作，可以视情况加水。烤盘如果不放油布请刷一层薄薄的油脂防粘。