烤包子

羊腿肉切丁，三分瘦七分肥最佳。加入料酒、黑胡椒粒、味精、盐、孜然、橄榄油搅拌均匀，腌制二十分钟后，加入洋葱丁。

鸡蛋、牛奶和面，饧20分钟后，面团等分，跟平常包包子一样，分成小剂子。

擀开面皮，中间放馅。面皮周边刷蛋液，有助于黏合。

像叠被子一样叠起来！叠成长方形！

烤盘铺锡纸，薄薄刷一层橄榄油(如果不刷，面皮会黏在锡纸上，严重影响味觉及品相)摆盘，包子表面刷一层蛋液，有助于上色。烤箱220度，烤15分钟左右翻面，继续烤10分钟左右。烤箱因品牌不同，受热时间会稍有差别。