红糖莲子羹

莲子用各种办法煮软。要有水！

莲子汤倒入锅中，加入红糖大火煮开。 藕粉用凉水化开。 莲子汤沸腾后转小火，倒入藕粉水，用铲子顺着一个方向搅拌防止糊底，直到浓稠就好了。 撒上桂花开吃吧。