菠萝蜜汁鸡中翼

鸡中翼洗净，用料酒、花生油、少许盐腌1小时，菠萝切块用盐水泡20分钟， 用不粘锅煎鸡中翼至金黄色，再放姜、葱、椒片一起爆香，淋入少许清水和蜜糖翻炒片刻，最后将菠萝下锅兜均匀即可上碟。